Suốt 4 năm trời đứng quầy bàn ăn, mình vẫn nhớ cuộc gọi của một chị khách quay lại đổi bàn to hơn sau nửa năm tậu cái bàn 6 ghế, đơn giản vì cái bàn đó chưa một lần có đầy đủ 6 người ngồi vào. Chị kể: “Nhà em có 4 người, lại toàn mua bàn 6 ghế cho nó rộng.” Mình nghe câu ấy tuần nào cũng mấy lần. Người nào cũng muốn rộng, nhưng rộng để làm chi thì ít ai tự hỏi. Khi nghiên cứu thiet ke noi that dep, điều trước hết mình khuyên khách hàng không hẳn là đo diện tích, mà là nhìn lại tối qua nhà mình ăn cơm ở chỗ nào.
Cái bàn to nhất chẳng phải cái bàn được dùng nhiều nhất
Tôi có một quyển sổ chép lại mỗi đơn, và trong tầm 200 khách mua bàn ăn, đa số chọn bàn 6 chỗ mặc dù nhà họ chỉ có 3-4 người. Con số này chẳng hề ít: trong 10 nhà thì 7-8 nhà nghiêng về kích cỡ to hơn nhu cầu thật. Có một anh ở khu Mỹ Đình mua bàn 8 ghế cho chung cư 78m2, vì anh kể “Tết họ hàng ghé”. Cả năm họ hàng về đúng 3 hôm. Còn lại 362 ngày, cái bàn đó trùm khăn và để đồ đạc. Thật ra, chính chung cư của tôi cũng kê một chiếc bàn 1m6. Cả tháng nó vỏn vẹn dùng đúng 2 góc: một góc để túi xách, một góc đặt hộp giao đồ ăn. Tôi đã từng hãnh diện về chiếc bàn đó cho đến khi vợ mình hỏi một câu rất đơn giản: “Bàn này mình ăn được lần nào chưa?”
Cả nhà tôi ăn tối trên sofa suốt 3 năm mà không ai thấy sai
Trong 3 năm đầu ở căn hộ mới, bàn ăn nhà mình bị biến thành một trạm sạc, một nơi để laptop, vài hôm còn thành nơi phơi đồ cho mưa. Đêm nào cũng vậy, mọi người bưng bát ra sofa, vừa ăn vừa xem màn hình. Điều buồn cười là chẳng ai coi đó là chuyện gì sai. Tôi nghĩ kỹ thì nguyên nhân không phải vì lười. Bàn ăn nhà mình bị kê kề tường, không có ổ điện nào gần, đèn thì treo xuống xếch trên trần nhà, ghế gỗ cứng ngồi 5 phút là mỏi. Trong lúc sofa thì êm, ngay cạnh ổ cắm, đèn vàng ấm. Thảo nào không ai muốn ngồi vào cái bàn đó. Tôi từng thấy rất nhiều nhà mua bàn ăn đẹp nhưng không chỉnh ba thứ này. Kết quả là chiếc bàn thành đồ trưng bày trong khi mọi người ăn tại một chỗ hết sức khác.
Tôi đã tư vấn sai cho khá nhiều khách vì chỉ hỏi mét vuông
Nghề của tôi vốn một thói quen rất khó bỏ: khách vừa bước vào showroom, điều trước hết người bán hỏi là “Nhà anh chị mấy mét vuông?”. Sau đó dựa trên con số đó mà giới thiệu cỡ bàn. Tôi từng tư vấn kiểu đó trong mấy năm đầu tiên và sai khá nhiều lần. Có một căn hộ 90m2, tôi giới thiệu bàn 6 ghế đặt phòng khách, nhưng cả nhà ăn ở bếp bởi mẹ chồng nấu xong thì dọn luôn ở đó, bàn phòng khách chỉ để bày. Trái ngược, một nhà 55m2 nhưng ba thế hệ ăn cơm chung mỗi tối, chiếc bàn họ cần lại phải nhỏ nhưng đủ chỗ cho 6 người ngồi chen nhau kiểu mâm cơm truyền thống. Trường hợp thứ ba thì lại khác: nhà 120m2 nhưng hai vợ chồng ăn ngoài gần hết, bàn chỉ dùng khi có khách. Ba ca khác hoàn toàn về diện tích nhưng nhu cầu thật thì ngược nhau. Từ đó mình đổi hẳn cách hỏi: “Đêm qua nhà anh chị ngồi ăn ở chỗ nào? Ai ngồi cạnh ai? Có vừa ăn vừa nhìn gì không?”. Câu trả lời ấy cho mình nhiều thông tin hơn cả bản vẽ mặt bằng.
Đến giờ mình vẫn chẳng mua lại bàn ăn mới
Sau bán cái bàn 1m6 kềnh càng đi, mình đặt một cái bàn nhỏ 2 người sát cửa sổ. Đêm nào tôi và vợ cũng ăn ở đấy, chẳng điện thoại, chẳng tivi, chỉ đèn vàng và chuyện trò. Cái bàn nhỏ ấy dùng hầu như mỗi ngày, trong khi cái bàn cũ thì cả tháng chưa đủ một lần đủ người. Lúc có khách ghé, tôi mới mở bàn to ra, kê thêm ghế gấp — dăm phút là xong. Cái mình rút ra sau bốn năm bán bàn không phải là cần cái bàn nào đẹp nhất, mà là để dung sai cho nội thất nhà ở thật. Bàn ăn trong danh mục được sắp bày đẹp, ánh sáng chiếu vừa đủ, ghế không ai ngồi quá 10 phút. Còn nhà thật thì có trẻ con chạy lăng xăng, có bát đũa chưa rửa, có một người về muộn và một người dọn sớm. Tôi không khuyên bạn mua bàn nhỏ. Tôi khuyên bạn trước khi chọn kích cỡ bàn, hãy ngồi xuống chỗ mình thường ăn nhất, bật đèn như buổi tối thường ngày, và tự hỏi: chỗ này liệu có đủ tiện để mình quay lại mỗi tối không?